獺祭 一個清酒界舉足輕重嘅品牌，我相信香港都無乜人未聽過呢個品牌喇 佢長居清酒人氣榜榜首，又係日本的國宴用酒，曾款待美國前總統歐巴馬和俄羅斯總統普京，好多大牌子都會用佢作為官方活動用酒，佢就係獺祭喇
佢係日本第一間於海外設立生產線的酒廠。與此同時，也是首間與米芝蓮名廚Joël Robuchon合作於巴黎開設餐廳，可見得獺祭在國際地位超然。
 
獺祭 四割五分 是獺祭的入門定番商品，使用精米至 45% 的山田錦，釀造出擁有令人驚豔口感的高品質純米大吟釀。
 
原料米: 山田錦
精米步合: 45%
日本酒度: 未公開
酸度: 未公開
酒精濃度: 16%
入口感: 淡麗辛口
飲用建議：冷飲
食品建議：刺身，壽司，火鍋，中式料理，烤肉，串燒，居酒屋料理